특징:- 아시아 원산의 여러해살이 초본식물이다. - 비늘줄기
밑부분에 짧은 뿌리줄기가 있고 식물 전체에서 특이한 향이 난다. - 꽃은 7~8월에 백색으로 잎 사이에 길이 30~40cm의 편평한 꽃
줄기가 자라 끝에 큰 산형 꽃차례로 달린다. - 꽃은 지름 5~6cm로서 꽃자루가 길며 꽃덮이가 수평으로 퍼진다. - 열매는 삭과로
3갈래로 포배가 터져서 6개의 검은 종자가 나온다. - 부추는 척박한 토양에서도 잘 자라며 화단이나 화분에서 재배하면 실난과 같은 느낌으로
감상할 수 있으며 독특한 향기가 실내에 은은하게 퍼진다. - 화분 몇 개에 부추를 키우면 가족들이 먹을 수 있는 양을 재배할 수 있다. 새
잎이 20~30cm 자라면 밑을 2~3cm 남기고 잘라 수확한다. 다시 새 잎이 자라기 때문에 월1회 수확이 가능하다.
민간요법
민간에서 술 마신 다음날 설사가 잦거나 배가 살살 아플 때 효과가 있다. 왜냐하면 부추는 장내의
독성 물질을 제거하고 지사작용을 하기 때문에 부추죽을 쑤어 먹으면 설사가 멎는다. 기침이 심할 때에는 부추의 생즙을 한되 가량 마시면 효과가
있다. 소변불통에는 부추를 삶아 그 물로 배꼽의 아랫부분을 씻으면 효과가 있다. 월경불순에는 부추 생즙을 한 공기에 어린아이의 오줌 반 공기를
타서 뜨겁게 하여 마시면 즉시 효과가 있으며 아이의 오줌이 아니면 그 효과가 느리다고 한다.
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